Wie man Pho macht
Pho, auch bekannt als Shahe-Pulver, ist ein traditionelles Reisprodukt in Guangdong. Es ist nach seinem Ursprung im Shahe-Gebiet der Stadt Guangzhou benannt. Pho hat eine glatte Textur und Elastizität und ist ein unverzichtbarer Bestandteil der täglichen Ernährung der Kantoneser. In den letzten Jahren hat sich Pho mit der Verbreitung der Esskultur nach und nach im ganzen Land und sogar auf der ganzen Welt zu einem beliebten Essen entwickelt. In diesem Artikel wird die Herstellungsmethode von Pho im Detail vorgestellt und die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage als Referenz für die Leser angehängt.
1. Wie man Reisnudeln macht
Die Herstellung von Reisnudeln gliedert sich im Wesentlichen in fünf Schritte: Reisauswahl, Einweichen, Mahlen, Dämpfen und Schneiden. Das Folgende ist der detaillierte Produktionsprozess:
| Schritte | Betrieb | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| 1. Wählen Sie Reis | Wählen Sie hochwertigen Frühreis. Reis mit geringerer Klebrigkeit ist besser. | Vermeiden Sie die Verwendung von Klebreis oder zu klebrigem Reis |
| 2. Einweichen | Den Reis waschen und 4–6 Stunden einweichen, bis die Reiskörner weich werden. | Die Zeit kann im Sommer verkürzt und im Winter verlängert werden |
| 3. Verfeinerung | Mahlen Sie den eingeweichten Reis mit Wasser zu Reisbrei, das Verhältnis beträgt etwa 1:1,5 | Reismilch muss fein und getreidefrei sein |
| 4. Dämpfen | Die Reismilch gleichmäßig auf der Dampfplatte verteilen und bei starker Hitze 2–3 Minuten dämpfen | Um ein Ankleben zu verhindern, muss die Dampfschale vorher mit Öl bestrichen werden. |
| 5. In Streifen schneiden | Die gedämpften Fadennudeln abkühlen lassen und in etwa 0,5–1 cm breite Streifen schneiden | Das Messer muss scharf sein und die Aktion muss schnell erfolgen |
2. Aktuelle Themen und Inhalte im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
Damit jeder die aktuellen Hot-Content besser verstehen kann, finden Sie im Folgenden eine Zusammenfassung der Hot-Themen und Hot-Content im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen:
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|---|---|---|
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3. Kochtechniken für Reisnudeln
Die zubereiteten Reisnudeln können in verschiedenen Kochmethoden wie Pfannenrühren, Kochen und Mischen verwendet werden. Hier sind einige allgemeine Kochtipps:
1.gebratene Reisnudeln: Wenn Sie die Reisnudeln braten, braten Sie sie schnell bei starker Hitze an, damit die Fadennudeln nicht zerbrechen. Sojasprossen, Rindfleisch, Eier und andere Zutaten können hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern.
2.Suppe Pho: Die Reisnudeln in die Brühe geben und 1-2 Minuten kochen lassen. Der Geschmack ist besser, wenn es mit Rinderbrust oder Fischbällchen kombiniert wird.
3.Kalte Reisnudeln: Nachdem die Reisnudeln gekocht sind, gießen Sie sie in kaltes Wasser, fügen Sie Sojasauce, Sesamöl, Chili und andere Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut, um es erfrischend und appetitlich zu machen.
4. Nährwert von Reisnudeln
Pho verwendet Reis als Hauptrohstoff und ist reich an Kohlenhydraten, die ausreichend Energie liefern können. Gleichzeitig sind Reisnudeln fett- und cholesterinarm und daher für die meisten Menschen geeignet. Im Folgenden sind die Hauptnährstoffe von Pho aufgeführt:
| Nährwertangaben | Inhalt (pro 100g) |
|---|---|
| Hitze | 150 kcal |
| Protein | 3 Gramm |
| fett | 0,5g |
| Kohlenhydrate | 35g |
5. Die kulturelle Bedeutung von Pho
Pho ist nicht nur ein tägliches Lebensmittel der Kantonesen, sondern hat auch tiefgreifende kulturelle Bedeutungen. Von Straßenständen bis hin zu gehobenen Restaurants ist Pho überall zu finden. In den letzten Jahren, mit dem Aufkommen der „neuen chinesischen“ Gastronomie, wurden auch Reisnudeln mit neuen Ideen ausgestattet, wie z. B. mit Käse gebackene Reisnudeln, thailändische scharf-saure Reisnudeln usw., was die perfekte Kombination aus Tradition und Moderne zeigt.
Durch die obige Einführung glaube ich, dass jeder ein tieferes Verständnis für die Produktionsmethode und den kulturellen Hintergrund von Pho hat. Sie können es auch gleich zu Hause ausprobieren und den Charme dieser traditionellen Delikatesse erleben!
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