Wie man einen Haarschwanz kocht: 10 hausgemachte Rezepte
Haarschwanz ist in Küstengebieten eine häufige Zutat für Meeresfrüchte. Das Fleisch ist zart und lecker und reich an Nährstoffen. In den letzten 10 Tagen konzentrierten sich die aktuellen Themen zum Thema Haarschwanz im Internet hauptsächlich auf gesunde Ernährung und Hausmannskost. Hier sind 10 der beliebtesten Arten, Hairtail zuzubereiten, zusammen mit detaillierten Schritten und Nährwertvergleichen.
1. Ranking beliebter Hairtail-Rezepte
| Rangliste | üben | Hitzeindex | Hauptmerkmale |
|---|---|---|---|
| 1 | Geschmorter Haarschwanzfisch | 95 % | Reichhaltiger Soßengeschmack, hausgemachter Klassiker |
| 2 | Gedämpfter Haarschwanzfisch | 88 % | Ursprünglicher Geschmack, gesund und fettarm |
| 3 | Gebratener Haarschwanz | 85 % | Außen knusprig und innen zart, einfach und schnell |
| 4 | Süß-saurer Haarschwanzfisch | 82 % | Süß-sauer, appetitlich, für jedes Alter geeignet |
| 5 | Haarschwanzfisch salzen und pfeffern | 78 % | Herzhaft und knusprig, hervorragend zum Wein trinken |
2. Detaillierte Schritte
1. Geschmorter Haarschwanzfisch
Zutaten: 500 g Haarschwanz, entsprechende Menge Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, 2 Löffel helle Sojasauce, 1 Löffel dunkle Sojasauce, 1 Löffel Kochwein, 1 Löffel Zucker
Schritte:
1) Haarschwanz waschen und in Abschnitte schneiden, 10 Minuten mit Kochwein marinieren
2) Die Pfanne mit kaltem Öl erhitzen und braten, bis beide Seiten goldbraun sind
3) Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis es duftet, dann Gewürze hinzufügen
4) Wasser hinzufügen, bis der Fischkörper bedeckt ist, und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen
5) Auf hohe Hitze erhitzen, um den Saft aufzufangen.
2. Gedämpfter Haarschwanzfisch
Zutaten: 400 g Haarschwanz, entsprechende Menge geriebener Ingwer, 2 Esslöffel gedünstete Fisch-Sojasauce, 1 Esslöffel Kochwein
Schritte:
1) Den Haarschwanz waschen, auf einen Teller legen und mit geriebenem Ingwer bestreichen
2) Kochwein hinzufügen und 8 Minuten lang dämpfen, nachdem das Wasser kocht
3) Gießen Sie das gedämpfte Wasser ab und geben Sie gedämpfte Fisch-Sojasauce darüber
4) Zum Schluss heißes Öl darübergießen
3. Vergleich des Nährwerts
| üben | Kalorien (kcal/100g) | Protein(g) | Fett (g) | Geeignet für die Menge |
|---|---|---|---|---|
| Geschmorter Haarschwanzfisch | 198 | 18.5 | 12.3 | allgemeine Bevölkerung |
| Gedämpfter Haarschwanzfisch | 122 | 20.1 | 5.2 | Leute, die abnehmen wollen |
| Gebratener Haarschwanz | 210 | 17.8 | 15.6 | Teenager |
4. Einkaufs- und Handhabungsfähigkeiten
1. Achten Sie beim Kauf darauf, ob die Fischaugen klar und die Kiemen leuchtend rot sind.
2. Die silberweißen Schuppen auf der Oberfläche frischer Haarschwanzfische sind vollständig und glänzend.
3. Entfernen Sie bei der Verarbeitung die inneren Organe und die intraabdominale schwarze Membran, die die Hauptursache für den Fischgeruch sind.
4. Gefrorene Haarschweife lassen sich am besten im Kühlschrank auftauen und langsam auftauen.
5. Kochtipps
1. Wenn Sie den Haarschwanz braten, können Sie die Pfanne mit Ingwer einreiben, um ein Anhaften zu verhindern.
2. Die Garzeit von Hairtail sollte nicht zu lang sein, da das Fleisch sonst alt wird.
3. Geschmorter Haarschwanzfisch kann mit etwas Tofu gedünstet werden, um ihn nahrhafter zu machen.
4. Für eine bessere Wirkung können Sie die Soße andicken, bevor Sie den süß-sauren Haarschwanzfisch hineingießen.
Hairtail kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, die nicht nur den Bedürfnissen unterschiedlicher Geschmäcker gerecht werden, sondern auch hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren liefern. Es wird empfohlen, es 1-2 Mal pro Woche zu verzehren, gesünder ist es, es mit Gemüse zu essen. Ich hoffe, dieser Artikel hilft Ihnen dabei, köstliche Hairtail-Gerichte ganz einfach zu Hause zuzubereiten.
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